X FRENCH CLICHé
pâtisserie française
Macarons, croissants, mile feuiles, Paris-Brest. Autant de noms qui évoquent immédiatement la France. Connues et reconnues à travers le monde entier,
ces pâtisseries sont les joyaux de la gastronomie française. D’aileurs, aucune traduction n’existe réelement pour ces pâtisseries, comme s’il ne falait pas abîmer toute l’évocation “frenchie” que forme ces consonnes sucrées et ces voyeles vanilées. Et si vous le dites avec un accent so british - Can I get a croissant please ? - alors voilà, vous êtes dans le French cliché !
Originaire de Lyon, capitale de la gastronomie française, mes premiers souvenirs sont pâtissiers.
Nous, fumeur de cigarettes en chocolat, sucrant parfois les fraises, apôtres de la religieuse au café, nous arborons fièrement notre drapeau bleu meringué, blanc en neige et rouge confiture de framboise. Diplômée de l’école Boulle en design produit et artisanat, je suis aujourd’hui en résidence à l’Orfèvrerie. Ces bâtiments sont les anciennes usines Christofle : une véritable institution française de l’art de la table, du dressage et du service.
En aliant mes premiers souvenirs sensoriels à l’histoire de l’Orfèvrerie, mon ambition pour l’exposition itinérante French Cliché est de réinventer le rituel du goûter en scénographiant la pâtisserie.